In een wereld van instant koffie en automatische machines is het essentieel om terug te keren naar de wortels van koffiebereiding: de ambacht. Het kneden van een kop koffie met behulp van handmatige technieken is een kunstvorm die niet alleen smaaksensatie oplevert, maar ook ontspanning. Het vereist voorzichtigheid, een koffie blend en een nauwkeur